رحلة الشيف من سيدني إلى كندا

عندما أخبرت أقاربي أن حلمي هو أن أصبح طاهياً حائزاً على نجمة ميشلان، اندهشوا.

كنت طالبًا في إدارة الفنادق وكان مولعًا بالطهي. بمجرد حصولي على شهادتي من معهد إدارة الفنادق، بدأت أيضًا في إنشاء مدونة للطعام وشاركت بحماس في مسابقات الطبخ أينما أقيمت في تشيناي، الهند.

فرص العمل 

باعتبارك طاهيًا، يمكنك إنشاء قوائم تناسب الأذواق المختلفة، والامتثال لمعايير جودة الطعام، ومراقبة المخزون. هذه المهنة مخصصة لأولئك الذين يحبون الطبخ ويحبون إعداد أطباق فريدة من نوعها.

مع نمو صناعة الضيافة بسرعة فائقة، زاد أيضًا الطلب على الطهاة وغيرهم من المهنيين في هذه الصناعة. ويمكن أيضًا توظيفهم في اليخوت أو على متن سفن الركاب. إذا كنت تحب الطبخ فهذه هي المهنة المناسبة لك.

تجربتي مع الطبخ 

على الرغم من أنني حصلت على وظيفة في سيدني في مطعم فخم، إلا أن الأمر لم يكن سهلاً. لقد بدأت بالقيام بأعمال غريبة مثل تقطيع الخضار قبل أن أتمكن من المضي قدمًا. لقد حصلت على شهادة مدير الطهي المعتمد. بحلول هذا الوقت، بدأت مدونتي الخاصة بالطعام في جذب المزيد من الاهتمام.

لقد بدأت أيضًا مدونة طعام للحصول على رؤية. عندما قمت بتحميل مقاطع فيديو للطهي وبدأت في إجراء مقابلات مع الطهاة الناجحين، بدأت تكتسب المزيد من الاهتمام.

طموحاتي في جعلها كبيرة

لقد حلمت بأن أكون طاهياً للحوم في كندا. أردت أن أصبح طباخًا بامتياز وأتمكن من تحضير أطباق اللحوم اللذيذة التي يمكن أن يستمتع بها الناس على مستوى العالم. لا تكتسب المطابخ اسمًا إلا في أمريكا الشمالية أو الاتحاد الأوروبي، حيث تحظى بمكانة مرموقة. قررت أن تقدم لي كندا فرصًا واعدة حيث يمكنني طهي أطباق مبتكرة.

اقترح أصدقائي في الهند أن أتصل بالمحور Y. لقد اتبعت نصيحتهم واتصلت بمكتبهم في ملبورن. أثناء التحدث مع أحد المستشارين عبر الإنترنت، قمت بمشاركة جميع التفاصيل الخاصة بي مثل العمر والمؤهلات التعليمية وخبرة العمل وإتقان اللغة الإنجليزية وما إلى ذلك. وبعد أن قام بتدوينها جميعًا، بدأ في مشاركة المعلومات معي والإجابة أيضًا على جميع أسئلتي. لقد أوضحت لها أن كندا هي المكان الذي أردت الذهاب إليه.

قدم لي زملاؤها التعليمات التي كان علي اتباعها للحصول على تأشيرة دخول إلى كندا. وأخبرتهم أيضًا أنني أريد الهجرة بتأشيرة عمل. ثم وجهوني بعد ذلك إلى Y-Jobs، قسم التوظيف الداخلي لديهم، الذي يساعد الأشخاص المهرة في البحث عن وظائف في الخارج. قررت أن أمنح Y-Jobs فرصة.

اقتربت من أحلامي 

لم أتفاجأ بمعرفة أن هناك طلبًا على الطهاة في كندا. يمكن للطهاة التقدم بطلب للحصول على Express Entry إذا كانت لديهم خبرة العمل المناسبة والمؤهلات التعليمية والمهارات اللازمة للتقدم بطلب للحصول على الإقامة الكندية. على سبيل المثال، تبحث مقاطعات مثل ألبرتا ونيو برونزويك ومانيتوبا، من بين مقاطعات أخرى، عن توظيف طهاة مؤهلين يمكنهم العمل والعيش في كندا.

يمكنهم التقدم بطلب للهجرة إلى كندا بموجب برنامج الهجرة التابع للحكومة الفيدرالية. يتم احتساب النقاط باستخدام نظام التصنيف الشامل الكندي (CRS) ضمن برنامج Express Entry.

سيتعين على الأشخاص الذين يتلقون دعوة للتقديم (ITA) من سلطات الهجرة الكندية التقديم في غضون 60 يومًا. من الأفضل إكمال تقييم مهاراتك مسبقًا، حيث سيجعلك ذلك مؤهلاً لبدء العمل مباشرة من اليوم الأول في كندا.

في يوليو 2021، اتصل بي مستشار المحور Y ليخبرني أن عملية التقديم قد بدأت. تم إدخال ملف تعريف Express Entry عبر الإنترنت الذي قدمته في مجموعة سحب يتم إجراؤها كل أسبوعين. يتم اختيار المرشحين الذين حصلوا على أكبر عدد من النقاط، ويتم إرسال ITA إليهم للحصول على الإقامة الدائمة.

وفي الختام

كانت كندا مرحبة وودية للغاية. لقد بدأت العمل منذ بضعة أشهر، وقد كان زملائي متعاونين معي. أود أن أقترح جديًا على الأشخاص الراغبين في الهجرة إلى كندا أن يتابعوا عملية التقديم بدقة. ومن الأفضل أن يستعينوا بمستشاري الهجرة الذين لديهم الخبرة والتجربة في إرسال الأشخاص إلى الخارج.

 بحاجة الى مساعدة ل العمل في كندا؟ تحدث إلى المحور ص، المستشار المهني الرائد في الخارج في أستراليا.

إذا وجدت هذه القصة جذابة ، فقد تعجبك أيضًا

لماذا من المقرر أن يكون للمهاجرين مستقبل مشرق في سوق العمل الكندي؟